《豺狼末日》

【豺狼末日】

　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许(xu)盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。