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【茄子更懂你水果派解说】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用(yong)清水(shui)把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦一遍(bian)，放两勺油(you)，待油六成热(re)下鱼(yu)，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品尝。