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【黄色的应用】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖。