《世界读书日介绍》

【世界读书日介绍】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍，放(fang)两(liang)勺油(you)，待油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放(fang)入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼和(he)其他材料，武(wu)火(huo)煮沸，转中小(xiao)火煲一(yi)个半(ban)小时，下盐调(diao)味即可品尝。