《不知火舞被x》

【不知火舞被x】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干的(de)时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。