做(zuo)法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软,拍(pai)裂一小块(kuai)姜,热锅,用(yong)姜块(kuai)在(zai)锅上擦一(yi)遍(bian),放两勺油(you),待油六(liu)成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和其(qi)他材料,武火煮沸(fei),转中小火煲(bao)一个半(ban)小时,下(xia)盐(yan)调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2028