做(zuo)法(fa):洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山(shan)和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热(re)锅,用姜(jiang)块在(zai)锅(guo)上擦一(yi)遍,放两(liang)勺(shao)油(you),待油六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和(he)其(qi)他材(cai)料(liao),武火煮沸,转中小火煲一个(ge)半小时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2028