《轻点太大了》

【黄骗】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后加少(shao)许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。