做法:春笋切(qie)成片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡,生姜切片(pian),葱切成(cheng)段。锅烧热,倒(dao)入(ru)2勺油(you),放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀(yun),加入少量清(qing)水半掩住春笋,盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的(de)时(shi)候(hou)加入盐(yan),翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2028