《摄影棚强系列h文》

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　　做法：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬(ao)干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。