做法:春笋切成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡,生姜切片,葱切(qie)成段。锅(guo)烧热,倒(dao)入2勺油(you),放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun),加入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬(ao)干的时(shi)候加入盐,翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2028