《中国18岁以下人口》

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　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍，放(fang)两勺油，待油(you)六成热下鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲(bao)里(li)的清(qing)水，放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材(cai)料，武火(huo)煮沸(fei)，转中小火煲一个半(ban)小时，下盐调味即可(ke)品尝(chang)。