《郭冠樱》

【情事2韩世雅未删减版】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水(shui)半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。