《欧美乱辈伦性》

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　　做法(fa)：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在(zai)锅上擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热(re)下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水，放入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和其(qi)他材(cai)料，武(wu)火煮(zhu)沸(fei)，转中小火煲一(yi)个半(ban)小时(shi)，下盐(yan)调味即可品尝。