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一锅汤,沉(chen)淀融汇(hui)着食物最本真的(de)味(wei)道(dao),或清甜,或咸(xian)鲜,或醇厚,在上海人厨房(fang)的一亩(mu)三分地,荤素(su)食(shi)材们攥起(qi)手脚憋着气劲(jin)儿(er),恨不得(de)把一(yi)身的滋(zi)味儿,尽数散进羹汤里(li)。 上海人喝的汤(tang)都比(bi)较清