《傲慢膏药狐》

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　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净(jing)淮(huai)山和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂(lie)一(yi)小(xiao)块姜，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅(guo)上擦一(yi)遍，放两勺油，待油六(liu)成热(re)下鱼(yu)，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和(he)其他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转中小火煲一个半小(xiao)时，下盐调味即可品尝。