《全国乙卷2020数学真题》

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　　做法：春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖。