《小村神医》

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　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏(yi)米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上(shang)擦(ca)一遍(bian)，放两(liang)勺(shao)油，待油六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放入煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和(he)其(qi)他材料，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中小火(huo)煲一个半(ban)小时，下盐调味(wei)即可品尝。