《大哥电影天堂》

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　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一(yi)小块(kuai)姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待(dai)油六成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放(fang)入煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲(bao)一个(ge)半(ban)小(xiao)时，下盐调(diao)味即可品尝。