做法:洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小(xiao)块姜,热(re)锅,用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅(guo)上(shang)擦一遍,放两(liang)勺(shao)油,待油六(liu)成热下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水(shui),放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其(qi)他材料,武火(huo)煮沸,转中小火煲一个(ge)半小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2028