《40厘米黑人与中国女人》

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　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山(shan)和薏(yi)米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(you)六(liu)成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水，放(fang)入煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼和其(qi)他(ta)材料，武火(huo)煮沸(fei)，转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品尝。