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(7)结(jie)合客人所点(dian)食(shi)品,为客人换餐具. (8)服务菜品(同上(shang)同(tong)撤). (9)巡视(shi)餐(can)桌并(bing)时常(chang)更(geng)换(huan)烟灰缸或剩余食物的餐盘及不(bu)用(yong)的餐(can)具. (10)询问客人对主菜质(zhi)量是否(fou)满意. (11