《迷情校园综合》

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　　做法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖焖(men)。