《公交车被强》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。