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【第七十部分杂乱小说】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再加入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。