《深圳合租记第四集》

【深圳合租记第四集】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水(shui)把陈皮泡(pao)软，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油，待(dai)油六(liu)成热下鱼(yu)，煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他(ta)材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小火煲(bao)一(yi)个半小(xiao)时，下盐调(diao)味即可品尝。