《学校催眠猎美》

【学校催眠猎美】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。