做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清水把(ba)陈皮(pi)泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用(yong)姜块在锅(guo)上(shang)擦一遍,放两勺油,待油六(liu)成热下鱼,煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料,武火(huo)煮沸(fei),转中小火(huo)煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味(wei)即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2028