《痞子英雄吻戏》

【痞子英雄吻戏】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。