《japanesemature成熟乱》

【japanesemature成熟乱】

　　做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞出后(hou)用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖焖(men)。