《飘飘欲死》

【飘飘欲死】

　　做法：洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水(shui)把(ba)陈皮(pi)泡软，拍裂一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成热(re)下鱼，煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水，放入煎煮(zhu)好的(de)鲫(ji)鱼和其他材料(liao)，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小火(huo)煲一个半(ban)小时，下盐调味(wei)即可品尝。