《五号房韩小薇》

【五号房韩小薇】

　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净(jing)淮(huai)山和(he)薏米。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上(shang)擦一遍，放(fang)两(liang)勺油(you)，待油六(liu)成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的(de)清水(shui)，放入煎(jian)煮好(hao)的(de)鲫鱼(yu)和其他材料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品(pin)尝。