《天天干狠狠干》

【天天干狠狠干】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖(men)。