做法:洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼,洗(xi)净(jing)淮山和(he)薏米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六(liu)成热下鱼,煎(jian)至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao),武火煮沸,转(zhuan)中(zhong)小火(huo)煲(bao)一个(ge)半小时,下盐调(diao)味即可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2028