《赶尸艳谈一个级别的》

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　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用(yong)清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干的(de)时(shi)候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。