做(zuo)法:洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块姜(jiang),热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两(liang)勺(shao)油(you),待(dai)油六成热(re)下鱼(yu),煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水(shui),放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料,武火(huo)煮(zhu)沸,转中小火煲一(yi)个半小时,下盐调味(wei)即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2028