《黄色不要钱》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的(de)时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。