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【乡野诱惑冯刚】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。