《百度秋霞》

【天天操夜夜操】

　　做法(fa)：洗(xi)净(jing)宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(liang)勺(shao)油，待(dai)油六成热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水(shui)，放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火(huo)煲一个半小(xiao)时，下盐调味即可(ke)品尝。