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【白丝露内内】

　　做法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。