《国产精品20p》

【和尚色】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。