做法:洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮(huai)山和薏米。用(yong)清水(shui)把(ba)陈皮(pi)泡(pao)软,拍裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块在锅(guo)上擦一遍(bian),放(fang)两勺油,待油六成热下(xia)鱼,煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水,放入煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他(ta)材料,武火煮(zhu)沸,转中小火煲一个半小(xiao)时,下(xia)盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2028