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【gogo国模】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再(zai)加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。