做法(fa):洗净宰好(hao)鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软,拍(pai)裂一小块姜,热锅(guo),用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍,放两勺油,待(dai)油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水(shui),放入(ru)煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料,武(wu)火(huo)煮沸,转中小(xiao)火煲一(yi)个(ge)半小时(shi),下盐调(diao)味即可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2028