《流氓圣皇》

【国产1024】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬(ao)干(gan)的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。