《国产学生》

【国产学生】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。