《shkd-744》

【shkd-744】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂(lie)一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清(qing)水，放入(ru)煎(jian)煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一(yi)个(ge)半小时，下盐调味即可(ke)品尝。