《不正经的单亲妈妈》

【不正经的单亲妈妈】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖。