《hxcpp研究院》

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　　做法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖。