《深山猎户h》

【深山猎户h】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一(yi)小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍(bian)，放两勺(shao)油(you)，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的(de)清水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材料，武火煮(zhu)沸(fei)，转中小火煲一个(ge)半(ban)小时，下盐调味即可品尝。